Lagano i ukusno jelo za početak tjedna moguće je napraviti bez previše sastojaka. Umjesto krumpira ili tjestenine riža je dobar izbor za jelo s piletinom, osobito ako je sve obogaćeno začinima i vinom.
Sastojci:
600 g pilećeg mesa
200 g Arborio riže
50 g crvenog luka
50 mL ulja
20 g maslaca
30 g celera
600 mL vode
100 mL bijelog vina
vezica peršina
Vegeta, muškatni oraščić, klinčić, korijandar
Priprema:
- Piletinu oprati i narezati na manje komade. Sitno nasjeckati luk, a celer narezati na kockice.
- Pirjati luk i celer na ulju i maslacu, dodati piletinu i još pirjati dodavajući vodu. Dodati začine po želji.
- Kad pirjanjem sva tekućina ispari dodati rižu, izmiješati i zaliti vrućom vodom. Pirjati u poklopljenom loncu dok riža ne omekša. Na samom kraju doliti vino i posipati peršinom.
