KUŠAJTE SNJEŽNU KRALJICU: Donosimo recept za pravi zimski kolač

brzikolaci.com

Nije loše malo zasladiti hladne dane.

Na Sljemenu se održava Snježna kraljica, a vi možete jedan spust napraviti žlicom kroz finu kremu ovog kolača.

POTREBNO ZA TIJESTO:

  • 5 bjelanjaka
  • 5 žlica šećera
  • 3 žlice ulja
  • 5 gr praška za pecivo
  • 4 žlice brašna

POTREBO ZA KREME:


  • 5 žumanjaka
  • 150 gr šećera
  • 3 vanilin šećera
  • 500 ml mlijeka
  • 4 žlice brašna
  • 100 gr čokolade za kuhanje
  • 250 gr margarina ili maslaca

OSTALO:

  • kokos za posipanje
  • 200 gr petit keksa
  • mlijeko za umakanje keksa

PRIPREMA:

Od bjelanjaka i šećera istucite čvrst snijeg te u njega postepeno dodajte ulje. U to dodjate brašno i prašak za pecivo i sve dobro “smiksajte”. To istresite u posudu za pečenje, idealne dimenzije su 35×25 centimetara.

Dok se tijesto peče pomiješajte žumanjke sa šećerom i brašnom, u to ulijte malo mlijeka od onih 500 ml, a ostatak stavite da provrije. Dok čekate da zakipi umutite smjesu sa žumanjcima, a u drugu posudu izlomite čokoladu.

 

Kada mlijeko zavrije u njemu zakuhajte zamućenu smjesu i miješajte dok se ne zgusne. Skinite kremu s vatre i pola prelijte preko razlomljene čokolade. Jedan dio ostavite da se ohladi, a ovaj s čokoladom miješajte dok se čokolada ne otopi, a onda i to ostavite da se hladi.

Kada se ohlade, smjese stavite još na pola sata u hladnjak.

Nakon toga umitite margarin ili maslac sobne temperature da bude pjenast pa i to podijelite na dva djela, jedan dodjate u žutu, a drugi u čokoladnu kremu.

Naposljetku koru malo izlomite s mlijekom na to dodajte žutu kremu, preko toga poslažite petit kekse umočene u mlijeko, a na to premažite čokoladnu kremu. Ostavite da se ohladi pa još cijeli kolač prekrijte šlagom i kokosom.

U slast!

Komentari