Kušajte ovaj recept: Tradicionalna slastica koju obožavamo

225
FOTO: Pinterest

Fina slastica koja je mnogima obilježila djetinjstvo, može se poslužiti topla i hladna.

Izuzetno jednostavan desert oko kojeg jedni “podižu obrvu” i odbijaju uopće probati, a drugi ne mogu dočekati da se ohladi zasigurno su šnenokle.

Potrebno:

1 litra mlijeka
4 jaja
6 žlica šećera
2 vrećice vanilin šećera
2 pune žlicee brašna

Priprema:

Odvojiti žumanjke od bijelanjaka. Mlijeko uliti u posudu s debelim dnom i uključiti na srednju jačinu. Dok se mlijeko grije, bjelanjke čvrsto ulupati u snijeg. Koristiti prvo malu brzinu na mikseru, pa tek onda bržu, da “ne padnu”.

Smanjiti vatru i u mlijeko koje još uvijek vrije žlicom ubacivati knedle od bjelanjaka. Kada se raskuhaju okrenuti ih da se skuhaju i s druge strane. Vaditi ih uz pomoć hvataljke u posudu u kojoj će biti servirane. Postupak ponovite dok ne potrošite sve bjelanjke.

Kada završite, iz mlijeka u kojem su se kuhale knedle pažljivo izvaditi sve ostatke bjelanjaka.

Potom umutite žumanjke, šećer i vanilin šećer, dodajte brašno i dio mlijeka. Sjedinite s ostatakom mlijeka, pa uz miješanje pjenjačom kuhajte nekoliko minuta. Krema je gotova kada se počne gusnuti i poprimi sjajnu žutu boju.

Vrućom kremom preliti oblake od bjelanjaka, dobro ohladiti (ako možete dočekati) i servirati u malim posudama.

Uživajte!



Komentari