KUKCI ZA JELO! Poznati kuhar pripremao jela s kukcima i insektima!

FOTO: Dragan Matic / CROPIX

U sklopu obilježavanja “Prvih 100 godina AFZ”, u Velikoj vijećnici Agronomskog fakulteta održao se znanstveno-stručni skup “Kukci na tanjuru”. Na njemu se moglo saznati sve o kukcima i kako oni pomažu u svakodnevnom životu. Znanstveni dio skupa bio je rezerviran za različite teme vezane uz kukce, poljoprivredu, i njihovu nutritivnu vrijednost. Također je predstavljena prva hrvatska farma kukaca.

FOTO: Dragan Matic / CROPIX

Nakon znanstvenog slijedio je stručni dio skupa u hali 6. paviljona gdje je poznati kuhar Ivan Pažanin pripremao jela od kukaca koja su svi nazočni mogli kušati i degustirati. Time je želio približiti ovu vrstu kuhinje nama koji nismo naviknuti na to, a standardna je delicija u Aziji, i sve popularnija u Europi.

FOTO: Dragan Matic / CROPIX

Komentari