Kremasti pire od cvjetače savršena je zamjena za klasični pire, ukusan je i s niskim udjelom ugljikohidrata. Za pripremu su potrebni karfiol, češnjak, maslac. Ukoliko želite, možete ga posuti sa sirom i začinskim biljem. Njam!
Recept donosi miss7zdrava, a mi ga prenosimo u cijelosti:
Sastojci koji su potrebni za pripremu:
8 šalica cvjetova cvjetače (oko 1 glavica)
4 češnja češnjaka, zgnječena i oguljena
⅓ šalice mlijeka u koju trebaš dodati žlicu limunova soka ili octa
4 čajna žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
1 čajna žlica maslaca
½ čajne žlice soli
svježe mljeveni papar
nasjeckani svježi vlasac za garniranje.
Priprema:
Cvjetove cvjetače i češnjak stavite u lonac kipuće vode, poklopite i kuhajte dok ne omekša, 12 do 15 minuta. Kuhanu cvjetaču i češnjak stavite u procesor za hranu. Dodajte mlijeko, maslac, dvije čajne žlice ulja, sol i papar. Pulsirajte dok pire ne postane kremast. Prebacite u zdjelu za posluživanje. Polijte s preostale dvije žlice maslinova ulja i ukrasite po želji sirom i vlascem. Želimo vam dobar tek!
