Mirisi i okusi jeseni nešto su najdivnije što nam donosi mjesec rujan pa sukladno tome, najviše “guštamo” upravo u plodovima jeseni.
Kraljica među njima zasigurno je bundeva. Buča, tikva, kojim god da je imenom nazovemo, ona je jednostavno savršena, kao i sva jela koja od nje možemo napraviti. Danas vam donosimo preukusan i jednostavan recept za krem juhu od buče. Fina i ukusna okrijepit će vas zasigurno, a u njoj ćete toliko uživati da ćete je praviti svakodnevno, dokle god traje njezina sezona.
SASTOJCI:
- 1 kg bundeve
- 3 veće mrkve
- 3 krumpira
- 2 mlada luka (ne mora biti mladi)
- pola manje zelene paprike
- 2 grančice celera i peršina
- vrhnje za kuhanje (po želji)
- 2 žlice maslinovog ulja
- na vrh noža maslaca
Bundevu očistiti i narezati na ploškice, a isto napravite i sa ostalim povrćem. Sve staviti kuhati, prekriveno vodom iznad povrća (otprilike dva prsta).
Dodajte ulje, sol,papar i kuhajte dok povrće ne bude mekano. Kada se povrće skuha, odlijte malo vode sa strane i miksajte štapnim mikserom. Za malo rijeđu juhu, dodajte vode. Stavite maslac te dodajte vrhnje za kuhanje (po želji).
Juhu servirajte s tostiranim bučinim sjemenkama ili s bučinim uljem! U slast!
