‘Kraljica jeseni’ stigla na meni: Donosimo vam najjednostavniji i najfini recept za juhu od buče

FOTO: Pumpkinlicious

Mirisi i okusi jeseni nešto su najdivnije što nam donosi mjesec rujan pa sukladno tome, najviše “guštamo” upravo u plodovima jeseni.

Kraljica među njima zasigurno je bundeva. Buča, tikva, kojim god da je imenom nazovemo, ona je jednostavno savršena, kao i sva jela koja od nje možemo napraviti. Danas vam donosimo preukusan i jednostavan recept za krem juhu od buče. Fina i ukusna okrijepit će vas zasigurno, a u njoj ćete toliko uživati da ćete je praviti svakodnevno, dokle god traje njezina sezona.

SASTOJCI:

  • 1 kg bundeve
  • veće mrkve
  • krumpira
  • mlada luka (ne mora biti mladi)
  • pola manje zelene paprike
  • 2 grančice celera i peršina
  • vrhnje za kuhanje (po želji)
  • žlice maslinovog ulja
  • na vrh noža maslaca

Bundevu očistiti i narezati na ploškice, a isto napravite i sa ostalim povrćem. Sve staviti kuhati, prekriveno vodom iznad povrća (otprilike dva prsta).

Dodajte ulje, sol,papar i kuhajte dok povrće ne bude mekano. Kada se povrće skuha, odlijte malo vode sa strane i miksajte štapnim mikserom. Za malo rijeđu juhu, dodajte vode. Stavite maslac te dodajte vrhnje za kuhanje (po želji).

Juhu servirajte s tostiranim bučinim sjemenkama ili s bučinim uljem! U slast!

Komentari