Kreativni Hungry Mile na svojem blogu ‘Jedi do mile volje’ donosi recept za sočnu limun štrucu. ‘Baš kao što joj ime kaže, jednostavna i preukusna. Većinu sastojaka vjerojatno već imate doma, sad samo pripremite mikser i zagrijte pećnicu’, kaže Mile.
Sastojci
3 jaja
200 g šećera
1 vanili šećer
½ žličice soli
180 ml suncokretovog ulja
svježe ribana korica 2 limuna
žličica naribanog svježeg đumbira
120 ml mlijeka
250 g brašna
1 prašak za pecivo
Postupak
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
U duboku zdjelu dodajte jaja, šećer i vanili šećer, pa miksajte na najjačoj brzini sve dok ne posvijetle i udvostruče volumen.
Smjesi dodajte ulje, mlijeko, koricu limuna, đumbir, te prstohvat soli. Dobro izmiješajte.
U zasebnoj posudi pomiješajte brašno i prašak za pecivo pa ga postepeno umiješajte u smjesu jaja i sjedinite uz pomoć špatule ili kuhače.
Prelijte smjesu u kalup obložen papirom za pečenje i pecite 45 – 50 minuta, ili sve dok čačkalica kojom ste proboli sredinu ne izađe čista.
