Kozice na buzaru ručak je za prste polizati, a potrebno vam je pola sata za pripremu. Evo recepta:
Sastojci:
- 250 g repova kozica
- peršin
- 3-4 češnja češnjaka
- 2 dl bijelog vina
- 1 žlica koncentrata rajčice
- krušne mrvice
- 1 kriška limuna
- začini (sol, papar u zrnu)
- 250 g špageta
Priprema:
Na malo ulja popržite češnjak i peršin. Dolijte vino i pustite da malo ispari. Dodajte kozice i kuhajte nekoliko minuta. Dodajte koncentrat rajčice, promiješajte i začinite solju i paprom u zrnu. Dodajte malo vode i krušnih mrvica umaku, ovisno o količini umaka i gustoći koju želite. Prije samog kraja dodajte limun i malo peršina.
