Brzo, fino i jednostavno.
Japanski pjenasti cheesecake jednostavan je kolač koji će vas oduševiti.
POTREBNO:
- 3 jaja
- 120 grama bijele čokolade
- 120 grama neslanog krem sira sobne temperature
PRIPREMA:
Za početak odvojite bjelanjke i žumanjke. Bjelanjke odložitr u hladnjak, a pećnicu upalite i pustite da se zagrije na 170 stupnjeva. U međuvremenu bijelu čokoladu otopite na pari, u to umiješajte krem sir, te dodajte žumanjke i sve dobro promiješajte špatulom. Iz frižidera izvadite bjelanjke i umutite čvrsti snijeg.
I snijeg od bjelanjaka špatulom umiješajte u smjesu od žutanjaka, sira i čokolade. Dobivenu smjesu usipajte u kalup za pečenje koji ste prethodno nauljili, a poželjno je da on bude promjera 15 centimetara. Kad je smjesna u kalupu nekoliko puta ga primite za rubove i naglo spustite na stol kako bi zrak izašao van, a kolač ne bi popucao dok se peče.
Kalup sa smjesnom stavite u veći kalup koji ste napunili vrućom vodom. Pecite točno 15 minuta na 160 stupnjeva, zatim ugasite pećnicu i ostavite klač da odstoji još 15 minuta. Naposljetku ga ohladite i pospite šećerom u prahu.
