Kolač koji vam je obilježio djetinjstvo: Ovog se morate prisjetiti

128

Kolač kojega mnogi pamte iz djetinjstva.

Potrebno vam je:

500 g lisnatog tijesta
Za biskvit:
5 jaja
7 žlica šećera
vanili šećer
5 žlica mljevenih oraha
4 žlice brašna
1 prašak za pecivo
1 žlica kakaa
2 žlice čokolade u prahu
korica limuna
Za kremu:
Litra mlijeka
1 puding od vanilije
200 g šećera
4 žlice brašna
2 žlice škrobnog brašna
100 g bijele čokolade
limunov sok
200 g maslaca

Priprema

Za početak, potrebno je skuhati kremu, i to tako da u malo mlijeka koje je uzeto od jedne litre razmutite puding, šećer, brašno i škrob. Ostatak mlijeka zakuhajte, sklonite s vatre, ulijte kremu koja je razmućena u hladno mlijeko te zakuhajte gustu kremu, uz intenzivno miješanje. U vruću kremu dodajte čokoladu, mutite dok se otopi, ostavite kremu da se ohladi pa izmiksajte u nju maslac i limunov sok.

Za biskvit dobro izmiksajte jaja sa šećerom, vanili šećerom te dodajte brašno s praškom za pecivom, kakao i čokoladu u prahu te postepeno orahe. Tijesto ispeći u srednje velikom limu na temperaturi od 180 stupnjeva.

U limu iste veličine ispecite i lisnato tijesto, u dva djela. Ali na obrnutoj strani lima. Kad se sve ohladi punite tako da na jedan komad lisnatog stavite pola kreme, na koju valja staviti biskvit, a zatim i drugu polovinu kreme, na kremu drugi komad lisnatog. Kolač po želji pospite šećerom u prahu.



Komentari