Nijedan obrok u kineskom restoranu nije kompletan bez pohanog sladoleda za desert. Iskoristite vikend kako biste i sami kod kuće napravili ovu slasticu savršene hrskavo-kremaste kombinacije.
Sastojci:
1 l sladoleda od vanilije i čokolade
300 g kukuruznih pahuljica
3 bjelanjka
300 g jagoda
100 g šećera
ulje za prženje
Priprema:
Napravite kuglice od sladoleda i stavite ih na masni papir. Ostavite ih u zamrzivaču 1 sat da se dobro ohlade. Bjelanjke istucite dok ne postanu lagano pjenasti. Kukuruzne pahuljice izmrvite. Smrznute kuglice sladoleda uvaljajte u bjelanjak, zatim u pahuljice. Ponovite postupak dva do tri puta. Vratite sladoled u zamrzivač na 1 sat. Zagrijte ulje za prženje i pržite jednu do dvije kuglice u isto vrijeme, oko 10 do 20 sekundi, dok ne dobiju zlatnu boju. Izvadite ih na kuhinjski ubrus kako bi se ocijedio višak ulja. Jagode skuhajte sa šećerom desetak minuta i po želji propasirajte. Poslužite s pohanim kuglicama sladoleda.
