KAO BAKINE: Napravite sočne i mekane knedle sa šljivama od kojih će mirisati cijela kuća

Instagram

Knedle sa šljivama, slatko su jelo koje rado jedemo i za ručak. Mekano i sočno tijesto s voćem preliveno mrvicama budi uspomene iz djetinjstva i odlazaka kod bake. Za knedle vam je potrebno samo malo strpljenja, jeftini i svima dostupni sastojci, a s ovim receptom nećete pogriješiti:

Sastojci:

1 žlica maslaca
2 jaja
800 g krumpira
300 g brašna
4 žlice ulja
100 g krušnih mrvica
500 g šljiva
šećer
cimet

Priprema:

Krumpir ogulite i skuhajte u blago posoljenoj vodi. Zatim ga ocijedite i dobro izgnječite, dodajte maslac i promiješajte, pustite da se lagano ohladi. Kada se krumpir ohladio dodajte jaja, promiješajte i postepeno dodajte brašno.

Smjesu premjestite na stol i mijesite dok ne dobijete glatko tijesto.

Šljive operite, izvadite im koštice i pospite ih s unutrašnje strane s malo šećera i cimeta u prahu.

Površinu pospite brašnom, tijesto razvaljajte na debljinu jedan centimetar i izrežite na veće kvadrate, tako da možete zamotati šljivu u njih. Zamotajte šljivu u tijesto oblikujući okruglice.

U prokuhalu vodu ubacite okruglice i kuhajte dok ne isplivaju na površinu.

U tavu na ugrijano ulje dodajte krušne mrvice i lagano ih popržite. Servirajte okruglice od šljiva na tanjur ukrasite ih prženim krušnim mrvicama. Uz to poslužite i kiselo vrhnje.

Dobar tek i u slast!

Komentari