Juneći ražnjići nikada nisu bili ukusniji: Tajna je u ovoj marinadi

Pinterest

Ražnjići ne mogu biti sočniji.

Sastojci:
• 75 dag junetine od vratine (bez kostiju)
• 10 dag suhe slanine
• 2 paprike babure
• 3 rajčice
• 2 žlice vina
• 1 lovorov list
• mljevena slatka crvena paprika
• ulje
• sol

Priprema:
Meso narežite na ražnjiće pa ga stavite u marinadu od ulja, mljevene paprike i lovorova lista. Kada je meso odstajalo 3 sata u marinadi, nabodite ga na drvene ili metalne štapiće za ražnjiće i stavite na dobro zagrijani roštilj.

Za vrijeme pečenja često okrećite da ražnjići budu podjednako ispečeni. Pečene ražnjiće posolite. Za vrijeme pečenja ražnjića napravite umak: u posudi na štednjaku popržite slaninu narezanu na kockice, dodajte očišćenu i narezanu papriku i oguljene i na kockice narezane rajčice, zalijte vinom, posolite i kratko propirjajte.

Poslužite toplo.


Komentari

loading...
-->