Sezonu slasnog voća treba iskoristiti.
Napokon smo dočekali i ljeto i marelice koje smo kao mali krali sa sujedovog stabla. I dok smo ih u djetinjstvu “zdravoseljački” hrdali iz ruku, došlo je vrijeme da ih probamo u nekim, malo modernijim kombinacijama.
POTREBNO:
- cca 15 kom marelica ( ne premekanih)
- 200 ml slatkog tekućeg vrhnja
- 200 ml šećera
- 200 g kokosovog brašna
- 1 žličica vanilija ekstrakta
PRIPREMA:
Pomiješajte vrhnje i šećer i stavite prokuhati, te dodajte ekstrakt vanilije. Dok to prokuha, prerežite marelice na pola i izvadite koštice. Kada se sav šećer u vrhnju otopio, maknite to s vatre i dodajte kokosovo brašno, dobro promiješajte, te pustite da ono upije ostale sastojke.
Polovice marelica posložite u kalup za pečenje i svaku napunite pripremljenom smjesom. Pecite oko 40 minuta na 160 stupnjeva, sve dok marelice ne omekšaju, a punjenje ne poprimi zlatno smeđu boju.
