Još malo morskog ugođaja: Lignje na crno nije nešto što ćete jesti svaki dan, ali svakako je vrijedno pokušaja!

40
FOTO: Flickr

Neuobičajeno, ukusno i gotovo za manje od sat vremena! Uz jednostavne ne možete pogriješiti.

Sastojci (četiri osobe):

  • jedan kg liganja
  • jedan crveni luk
  • jedan dl bijelog ulja
  • jedna čaša suhoga bijelog vina
  • sol i papar
  • dva režnja češnjaka
  • jedna crvena paprika
  • nekoliko stručaka peršina
  • jedan limun 80 g brašna

Upute za pripremu:

Pažljivo očistite lignje,odvojite glave, otvorite tijelo, odstranite crijeva, ali sačuvajte mjehuriće sa crnilom. operite ih u vodi, dobro osušite kuhinjskim ubrusom i izrežite na kolutiće.

U tavi popržite nasjeckani crveni luk na bijelom ulju. Dodajte lignje koje ste prethodno uvaljali u brašno, polijte ih bijelim vinom, a zatim posolite i popaprite. Kuhajte na laganoj vatri pola sata.

Zgnječite dva režnja češnjaka, crvenu papriku i mjehuriće sa crnilom i dodajte ih u jelo. Pustite da vrije još desetak minuta. Prije posluživanja jelo možete ukrasiti listićima peršina i kriškama limuna.

Želimo vam dobar tek!



Komentari