Kada je želja za slatkim skoro pa neutaživa, najbolje se osjećamo kada pojedemo dobar komad sočne čokoladne torte s tučenim vrhnjem i jagodama, zar ne?
Danas Vam donosimo upravo takav kolač – “ubojicu” neutažive želje za slatkim – Slatki grijeh.
Zato, brzo prikupite sve namirnice i usudite si priuštiti ‘slatki grijeh’!
Sastojci
220 g tamne čokolade ( najmanje 60 % kakaa )
340 g maslaca
225 g šećera
125 ml mlijeka
6 jaja
1 vanilin šećer
malo soli
Pripremite i…
okrugli kalup 26 cm
margarin i brašno za posipanje kalupa
alu folija za vanjsko oblaganje kalupa
veći pleh iz pećnice
prokuhana vruća voda
tučeno slatko vrhnje i jagode za posluživanje
Priprema
1. Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva.
Okrugli kalup od 26 cm premažite margarinom i pospite brašnom. Sa vanjske strane kalup dobro obložite alu folijom jer ćemo ovu tortu kuhati / peći u većem plehu od pećnice u koji ćemo dodati prokuhanu ključalu vodu. Vrlo je važno okrugli pleh obložiti folijom kako u njega ne bi ušla voda.
2. Na laganoj vatri miješati mlijeko, vanilin šećer, maslac i šećer dok se maslac ne otopi, pa dodajte nasjeckanu tamnu čokoladu (najmanje 60 % kakaa ) i stalno miješajte dok se čokolada ne rastopi.
Kad se čokolada rastopi, maknite ju s vatre.
3. Mikserom tucite jaja dok ne postanu pjenasta i blijedo žute boje, nekih 5 do 6 minuta. Na kraju dodati malo soli.
Polako umiješajte čokoladnu mješavinu u jaja. Dodajte malo po malo i stalno miješajte da se jaja ne bi skuhala. Sve dobro umiješajte. Preporuka je da smjesu umiješate mikserom na srednjoj brzini.
Smjesu prebacite u pripremljeni okrugli kalup, već obložen alu folijom.
4. Okrugli kalup stavite u veliki, duboki pleh iz pećnice.
U veliki pleh iz pećnice sipajte prokuhanu vruću vodu tako da dođe do mrvicu više od pola visine okruglog kalupa.
Pecite 40 minuta.
Zatim izvaditi pleh iz vode i pustite da se hladi 20 minuta te ga izvrnite na tanjur.
Prebacite u hladnjak na barem tri sata, najbolje ostaviti preko noći.
Po želji poslužite uz tučeno slatko vrhnje i jagode.
