Jeste li ikada probali zagrebačke pljeskavice? Sad je pravo vrijeme da ih bacite na ugrijani roštilj, oborit će vas s nogu

Foto: Pixabay

Svi ih volimo, a još više ako su u finim pecivima u obliku burgera. Malo salate, slasnih umaka i eto ručka koji će razveseliti cijelu obitelj.

Sastojci:
250 g mljevene svinjetine
750 g mljevene teletine
1 žlica ulja
1 glavica sitno narezanog luka
sol i papar

Priprema:
Sve sastojke pomiješajte zajedno i dobro ih zgnječite rukama, radite to tako dugo dok smjesa ne počne prianjati za ruke. Nakon toga oblikujte pljeskavice, ne predebelo kako bi ih bilo lakše ispeći, i odmah potom ih stavljajte na roštilj ili tavu te pecite dok ne poprime lijepu tamnosmeđu boju.

Želite li umak, napravite popularni BBQ. Mi smo ovaj recept našli na kulinarskom blogu Cukar, a evo koji sastojci vam trebaju:
1 žlica maslinovog ulja
1 glavica luka, narezanog
3 režnja češnjaka, nasjeckanog
1 žličica ljute dimljene paprike
½ žličice kumina
½ žličice đumbira u prahu
1 žlica koncentrata rajčice
400 ml pasirane rajčice
2 pune žlice meda
1 limun, sok

Priprema:
Zagrijte maslinovo ulje pa na njemu pržite luk. Omekšanom luk dodajte češnjak te sve nastavite pržiti dok češnjak ne zamiriše i uhvati malo boje.

Dodajte dimljenu papriku, kumin, đumbir i koncentrat rajčice te dobro promiješajte. Na kraju dodajte i pasiranu rajčicu, med i limunov sok.

Pustite da zakuha potom smanjite vatru i kuhajte na laganoj vatri oko 40 – 50 minuta ili dok umak ne postigne željenu gustoću. Po želji umak usitnite štapnim mikserom ili u blenderu kako bi postao gladak te još kratko prokuhajte.

Vrući umak pospremite u sterilizirane teglice, odmah ga poklopite i ostavite da se ohladi. Ohlađeno čuvajte u hladnjaku i koristite prema potrebi.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Foodie (@foodie_croatia)

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Foodie (@foodie_croatia)

Komentari