Jedni ih obožavaju, drugi ih ne mogu podnijeti! Donosimo recept za tripice

Foto: Instagram

Tripice su jelo koje se spravlja od očišćenih želudaca različitih životinja. S obzirom na to da se radi o iznutricama, ovo kultno jelo ili obožavate ili ih ne možete podnijeti.

Da bi bili ukusni, fileki se moraju se dobro spremiti, a s vrhunskim receptom, tko zna, možda ih zavole i oni koji su tripice prekrižili sa svog jelovnika. U nastavku donosimo kako ih pripremiti:

Sastojci:

oko 1/2 kg tripica, očišćenih, skuhanih, isječenih na trake
1 veći luk
2 režnja češnjaka
par zrna papra
1 list lovora
malo maslinovog ulja
1 žlica koncentrata rajčice
1 žlica slatke crvene mljevene paprike
i još soli, papra i sjeckanog peršina
100 grama sjeckane suhe slanine i pršuta

Priprema:

Tripice pripremite dan ranije, kako biste imali što manje posla.

Ako ih pripremate isti dan, obavezno ih prokuhajte u vodi.

Na maslinovom ulju zažutite sjeckani luk sa slaninom i pršutom.

Dodajte list lovora, zrna papra i ubacite tripice. Posolite, popaprite, dodajte papriku, rajčicu i češnjak, podlijte juhom ili vodom i kuhajte na laganoj vatri oko sat vremena.

Poslužite sa svježe ribanim parmezanom.

Komentari