JAJA S POVRĆEM: Ovaj junački obrok će vas napuniti energijom, neće vas smesti ni vrućine

Za ljetne vrućine idealna su lagana jela, a tu svakako spadaju i ona od povrća. Donosimo brzi recept za prefino zapečeno povrće kojem neće moći reći “ne” ni najveći mesoljupci. Zato – dobar tek!

Sastojci:
1 komorač
100 g malih rajčica
100 g tikvica
100 g vrhova šparoga
40 g zelenih maslina
150 g špinata
3 jaja
50 ml vrhnja
sol
crni papar mljeveni
60 g maslaca
40 g paškog sira
nasjeckani peršin

Priprema:
Korijen komorača narežite na ploške, a tikvice na kolutiće. Veliku tavu premažite maslacem, na nju dodajte komorač i kratko pecite da komorač zamiriše, dodajte tikvice, šparoge i špinat, pa još kratko pecite da povrće omekša.

Dodajte rajčicu narezanu na ploške, masline, popaprite i lagano promiješajte. Jaja, vrhnje i ribani sir dobro umutite, dodajte prstohvat soli i prelijte povrće. Smanjite plamen i kad su jaja pečena, pospite peršinom i odmah poslužite.

Komentari