Mirisi i okusi iz bakine kuhinje.
Potrebno vam je:
- 1 žlica maslaca
- 2 jaja
- 800 g krumpira
- 300 g brašna
- 4 žlice ulja
- 100 g krušnih mrvica
- 500 g šljiva
- šećer
- mljeveni cimet
Priprema:
Krumpir ogulite i skuhajte u blago posoljenoj vodi. Ocijedite ga i dobro izgnječite, dodajte maslac i promiješajte, pustite da se lagano ohladi. Kada se krumpir lagano ohladio dodajte mu jaja, promiješajte i postepeno dodajte brašno, smjesu premjestite na stol i mijesite dok ne dobijete glatko tijesto.
Šljive operite, izvadite im koštice i pospite ih s unutrašnje strane s malo šećera i cimeta u prahu. Površinu pospite brašnom, tijesto razvaljajte na debljinu 1 cm i izrežite na veće kvadrate (da možete zamotati šljivu u njih). Zamotajte šljivu u tijesto oblikujući okruglice. U prokuhalu vodu ubacite okruglice i kuhajte dok ne isplivaju na površinu.
U tavu na ugrijano ulje dodajte krušne mrvice i lagano ih popržite. Po želji u mrvice možete dodati malo cimeta. Servirajte okruglice od šljiva na tanjur ukrasite ih prženim krušnim mrvicama i poslužite (toplo ili hladno).
Dobar tek!
Izvor: Gastro.hr
