Divno, sočno i mirisno.
Kolač kojega mnogi pamte iz djetinjstva.
Potrebno vam je:
- 500 g lisnatog tijesta
Za biskvit:
- 5 jaja
- 7 žlica šećera
- vanili šećer
- 5 žlica mljevenih oraha
- 4 žlice brašna
- 1 prašak za pecivo
- 1 žlica kakaa
- 2 žlice čokolade u prahu
- korica limuna
Za kremu:
- Litra mlijeka
- 1 puding od vanilije
- 200 g šećera
- 4 žlice brašna
- 2 žlice škrobnog brašna
- 100 g bijele čokolade
- limunov sok
- 200 g maslaca
Priprema
Za početak, potrebno je skuhati kremu, i to tako da u malo mlijeka koje je uzeto od jedne litre razmutite puding, šećer, brašno i škrob. Ostatak mlijeka zakuhajte, sklonite s vatre, ulijte kremu koja je razmućena u hladno mlijeko te zakuhajte gustu kremu, uz intenzivno miješanje. U vruću kremu dodajte čokoladu, mutite dok se otopi, ostavite kremu da se ohladi pa izmiksajte u nju maslac i limunov sok.
Za biskvit dobro izmiksajte jaja sa šećerom, vanili šećerom te dodajte brašno s praškom za pecivom, kakao i čokoladu u prahu te postepeno orahe. Tijesto ispeći u srednje velikom limu na temperaturi od 180 stupnjeva.
U limu iste veličine ispecite i lisnato tijesto, u dva djela. Ali na obrnutoj strani lima. Kad se sve ohladi punite tako da na jedan komad lisnatog stavite pola kreme, na koju valja staviti biskvit, a zatim i drugu polovinu kreme, na kremu drugi komad lisnatog. Kolač po želji pospite šećerom u prahu.
