Isprobajte povrtne lazanje koje će vas iznenaditi okusom

Foto: Depositphotos

Povrtne lazanje pravi je izbor ukoliko želite osježavajuće, lagano i hranjivo jelo. Okus će vas toliko oduševiti pa ljubitelji mesa neće ni osjetiti da su veganske.

Sastojci (otprilike):
patlidžan ili dvije tikvice ili pola kilograma šampinjona (a možete kombinirati sve tri namirnice)
lazanje iz trgovine ili domaće s placa
veganski sir gouda ili mozzarella
muškatni oraščić
sol i papar po želji
3 dl zobenog, pirova, sojina ili drugog mlijeka
3 žlice brašna
pola glavice luka
dva češnja češnjaka
pola šalice pasirane rajčice
žličica crvene paprike

Postupak:
Napravite bešamel umak. U mlijeko uspite brašno. Najprije pola količine, pa razmutite da se ne stvore grudice, a onda možete usuti i ostatak brašna, dobro promiješajte pa stavite zakuhati. Naribajte žličicu muškatnog oraščića, malo posolite.

U posebnoj posudi izdinstajte pola luka, a onda dodajte na kockice nasjeckane patlidžane, tikvice ili gljive (ili kombinaciju svega toga). Posolite i popaprite, dodajte crvenu papriku u prahu i nasjeckani ili zdrobljeni češnjak, sve dobro promiješajte. Kada povrće malo omekša i bude pri kraju, dodajte i pola šalice pasirane rajčice.
Posudu za pečenje namažite uljem, možete uliti i malo vode kako bi lazanje, ako ih prethodno ne kuhate, dodatno omekšale pri pečenju. Na prvi sloj lazanja slažite bešamel umak, pa dinstano povrće pa naribani sir i tako slažite dalje. Zadnji sloj neka vam bude ribani sir. Stavite peći na 180 stupnjeva 40-ak minuta.

Komentari