ISPROBAJTE POHANU PURETINU IZ PEĆNICE: Sočna pikantna marinada

Foto: Sašina kuhinja

Isprobajte pohanu puretinu iz pećnice, sočni pikantni marinada recept iz Sašine kuhinje. Pureća prsa se lako mogu zamijeniti i staviti pileća prsa.

RECEPT ZA POHANU PURETINU:

  1. Pureći file narezati na kockice (može i pileći file). Pripremiti, sok limuna, med, suncokretovo Tena ulje, senf, sol, češnjak granule ili u prahu, čili i papar.
  2. U lončić dodati sve osim naravno puretine kako bi napravili marinadu za pohano. Kuhati 3 minute na srednje jakoj vatri konstantno miješajući. Marinada se hladi oko 5 minuta, na kraju može biti mlako.
  3. Pomiješati s mesom i spremiti u hladnjak 20 minuta uz povremeno miješanje. U drugoj posudi pomiješati jaje, kiselo vrhnje i malo muškatnog oraščića, pripremiti i glatko Tena brašno
  4. U marinirano meso dodati bilo koje brašno, ja sam koristio glatko Tena tip 550. Promiješati pa dodati u mješavinu jaja i kiselog vrhnja pa spremiti u hladnjak ponovo 20 minuta
  5. Uvaljati u krušne mrvice i sezam prema detaljnoj uputi i savjetu u video receptu pa slagati na rešetke iz pećnice obložene samo papirom za pečenje
  6. Pohana puretina se peče prvo 25 minuta na 175 C s uključenim ventilatorom na vrući zrak.
  7. Okrenuti pa nastaviti peći još 10 minuta na istoj temperaturi
  8. I sočna pohana puretina iz pećnice je gotova i spremna za posluživanje uz neki jednostavan umak.

Prije pripreme, obavezno pogledajte brz i dinamičan ali detaljan video recept kako ne biste propustili neki bitan korak

Komentari