Domaći štrukli jedan od od hrvatskih najpopularnijih specijaliteta. Ovo je jelo tipično za područje Zagorja i Zagreba, gdje je čest “gost” na našim stolovima.
Danas vam donosimo odličan recept za prave, domaće, pečene štrukle, u kojima ćete zasigurno uživati!
TIJESTO
50 dkg glatkog brašna
50 ml ulja
285 ml mlake vode
3 prstohvata soli
NADJEV
1 kg sira
2 jaja
3 dcl vrhnja ili milerama
soli po želji
Tijesto dobro mijesiti 10-ak minuta, a zatim ga podijeliti na 3-5 kuglica. Svaku malo nauljiti, pokriti sve folijom i pustiti da odmara barem pola sata. Kada se tijesto odmorilo, jednu po jednu kuglicu razvlačimo na dobro pobrašnjenom stolnjaku.
Tijesto poškropimo rastopljenim maslacem ili uljem, namažemo nadjevom od sira skoro 2/3 tijesta i uz pomoć stolnjaka zarolamo. Tanjurićem režite na veličinu koju želite.
Posložite ih u namašćen pleh, zalijte ih vrhnjem i pecite na 180 stupnjeva nekih 40-ak minuta.
