IMAMO LE KOLAČEV RECEPT ZA BROWNIEJE! Izvana hrskavi, iznutra kremasti, tako ih spremaju samo pravi majstori

Foto: foodie_croatia

Prije više od godinu dana, kad se dogodio prvi lockdown u Hrvatskoj zbog epidemije koronavirusa i sve nas ostavio u šoku, a neke i bez prihoda, poznati su restorani počeli dijeliti svoje do tada dobro čuvane recepte kako odane mušterije ne bi zaboravile na njih dok je sve zatvoreno, ali i kako bi se kod kuće mogli osladiti delicijama koje su spremili vlastitim rukama, a ukusne su kao da su došle iz njihovog omiljenog restorana.

Jedan od njih je i Le Kolač, slastičarnica inače smještena malo iznad Kvatrića, poznata po svojim domaćim dekadentnim sladoledima i eklerima koji su napravljeni s tolikom pažnjom da izgledaju kao da su nacrtani.

Oni su odlučili podijeliti svoj recept za brownieje, popularne američke čokoladne kocke koje savršeno idu još topli uz kuglicu sladoleda, ili pak ohlađeni uz šalicu fine kave. Zasitan je to desert, ali i toliko ukusan da ćete se vrlo vjerojatno ‘nakrcati’ ovim poslasticama u trenu, a i dalje ćete htjeti još samo jedan komadić. U nastavku nađite recept, probala ga je pripremiti ekipa s profila foodie_croatia, a čini se kako im je u potpunosti uspio:

SASTOJCI:
150 g tamne čokolade
125 g maslaca
200 g kristal šećera
2 jaja
3 g vanilije (pasta ili aroma)
100 g brašna
3 g praška za pecivo
1 g soli
75 g komadića čokolade
75 g sjeckanih oraha

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Foodie (@foodie_croatia)

PRIPREMA:
Čokoladu i maslac otopite na pari i ostavite da se malo ohladi. Izmiksajte šećer s jajima i vanilijom te dodajte u čokoladu i maslac.

Promiješajte, pa dodajte prosijano brašno s praškom za pecivo. Na kraju umiješajte sol, komadiće čokolade i sjeckane orahe.

Stavite u lim za pečenje kojeg ste premazali maslacem i posipali oštrim brašnom. Poravnajte smjesu i stavite peći 30 minuta u zagrijanu pećnicu na 150 C. Ostavite da se ohladi i stisne na sat ili dva kako bi se lakše dalo rezati.

Foto: foodie_croatia
Foto: foodie_croatia
Foto: foodie_croatia

Komentari