Idealno jelo za hladne i tmurne dane: Ova kremasta juha osvaja sva nepca

Pexels

Ima li što bolje u hladnim i tmurnim danima od vruće i kremaste juhe? Za vas smo izdvojili recept koji će vas osvojiti na “prvu žlicu”.

Sastojci:

1 kg butternut tikve
6 većih mrkvi
1 poveća glavica luka
8 režnjeva češnjaka
1 l vode
začini: sol, papar, vegeta, može i sušeni peršin
maslinovo ulje
2 – 3 velike žlice maslaca

Priprema:

Tikvu oguliti, odstraniti joj koštice te ju narezati na kockice. Na maslinovom ulju prodinstati luk (sve dok ne poprimi zlatnu boju). Povremeno ga promiješati i poklopiti i pustiti. Zatim dodati mrkvu narezanu na kolutiće. Pustiti da se sve tako dinsta i da tikva i mrkva puste slatki sok. Dodati papar i protisnute režnjeve češnjaka.

Tikva neka se dinsta 15-20 minuta, taman da napola omekša (treba joj dosta vremena). Zatim dodati vegetu i sol. Podliti vodom. Nakon što zavrije, pričekati još par minuta, dodati još začina po potrebi. Usitniti juhu štapnim mikserom.

Juha se može poslužiti sa preprženim kockicama starog kruha, a može se i naribati parmezan unutra. Po želji se može dodati i kiselo vrhnje.

Dobar tek!

Komentari