HRANJIVO I ZDRAVO: Domaće varivo od ječmene kaše i suhe vratine

Foto: Depositphotos

Ovo je jednostavno jelo za koje vam ne treba puno sastojaka.

Sastojci:
25 dag ječmene kaše
25 dag suhe vratine
1 glavica luka
2 češnja češnjaka
1 mrkva
mljevena slatka crvena paprika
ulje
sol
papar

Priprema:
Ječam dobro operite nekoliko puta, zatim ga stavite u veću posudu za kuhanje te dodajte očišćenu i narezanu mrkvu. Na ulju popržite nasjeckani luk te oprano i narezano meso. Zalijte ga litrom hladne vode i kuhajte na srednjoj vatri oko 2 do 2,5 sata. Za vrijeme kuhanja jelo miješajte, a češće ga miješajte kada je upola kuhano. Potkraj kuhanja, miješajte ga da ne zagori.

Za vrijeme kuhanja, ako je potrebno, dolijte malo tople vode. Zgotovljeno jelo posolite. Ulje na kojem ste prije popržili luk sada zagrijte, dodajte mu nasjeckani i zgnječeni češnjak te mljevenu papriku. Promiješajte pa odmah dodajte jelu. Sve skupa kuhajte 1 do 2 minute. Poslužite uz salatu od povrća.

Komentari