BOGATO I UKUSNO: Recepti za koje vam nije potreban štednjak

Instagram

Vrući štednjak privlači mali broj ljudi za vrijeme ljetnih vrućina, stoga si “olakštaje” posao uz nekoliko brzih recepata koji vam neće donijeti dodatne temperature.

Osvježavajuća jela bez štednjaka!

Smotuljci od puretine, kukuruza i sušene rajčice
Ovaj jednostavan recept savršen je u svakom trenutku, bilo da je riječ o brzinskoj večeri ili obroku za izlet. Budimo realni, kome se još po ovakvim vrućinama da dodatno grijati? Smotuljke možete poslužiti i uz štapiće od mrkve, narezanu papriku ili pak kakvo drugo hrskavo povrće, uz neizostavan dresing po želji.

Sastojci:

  • 1 šalica kukuruza
  • ½ šalice narezane svježe rajčice
  • ¼ šalice narezane suhe rajčice
  • 2 žlice ulja
  • 1 žlica crvenog vinskog octa ili jabučnog octa
  • 230 g tanko narezane puretine
  • 4 integralne tortilje
  • 2 šalice salate (puterice), natrgane na komadiće

Postupak:
Umiješajte kukuruz, rajčicu, ulje i ocat u zdjelu srednje veličine. Razdijelite puretinu na tortilje. Napunite ih jednakim porcijama kukuruzne salate i puterice. Potom ih zarolajte i poslužite, a možete ih i prepoloviti nožem, ovisno o ukusu. Ukoliko su sušene rajčice presuhe, potopite ih u kipuću vodu 20 minuta prije uporabe.

FOTO: Pixabay
FOTO: Pixabay

Salata od krastavaca i crnoga graha
Ovu jednostavnu salatu možete poslužiti za večeru, uz kakav odrezak ili grilanu piletinu, ili pak za ručak uz povrće. Crni grah možete zamijeniti slanutkom ili bijelim grahom, ovisno o ukusu.

Sastojci:

  • 3 žlice ekstra djevičanskog maslinova ulja
  • 2 žlice limunova soka
  • 2 žlice svježeg isjeckanog origana ili 1 žlica sušenog
  • svježe mljeveni crni papar, prema ukusu
  • 4 šalice oguljenih krastavaca narezanih na kockice
  • 1 konzerva (400 g) ocijeđenog crnoga graha
  • 2/3 šalice crvene paprike (babure) isjeckane na kockice
  • ½ šalice izmrvljenog feta sira
  • ¼ šalice tanko narezanog crvenog luka
  • 2 žlice nasjeckanih crnih maslina

Postupak:
U veliku zdjelu umutite ulje, limunov sok, origano i papar sve dok se sastojci ne sljube. Dodajte krastavac, grah, papriku, fetu, luk i masline. Jelo možete poslužiti na sobnoj temperaturi, a možete ga i prije posluživanja i rashladiti.

FOTO: www.eatingwell.com
FOTO: www.eatingwell.com

Grčka salata sa sardinama
Sastojci koji čine grčku salatu, od maslina, krastavaca, rajčice ili pak feta sira, savršeno se slažu s ribom poput konzerviranih sardina ili još bolje – svježih srdelica. Osvježite vrući ljetni dan ovim pikantnim obrokom bogata okusa, protkanim svježim namirnicama. Salatu možete poslužiti uz kruh ili kakvo svježe pecivo i dodatno se rashladiti nekim osvježavajućim napitkom po želji.

Sastojci:

  • 3 žlice limunova soka
  • 2 žlice ekstra djevičanskog maslinova ulja
  • 1 sitno nasjeckani češanj češnjaka
  • 2 žlice sušenog origana
  • ½ čajne žličice svježe mljevenog papra
  • 3 srednje rajčice, narezane na velike komade
  • 1 veliki krastavac, narezan na veće komade
  • 1 konzerva ocijeđenog slanutka
  • 1/3 šalice izmrvljenog feta sira
  • ¼ šalice tanko nasjeckanog crvenog luka
  • 2 žlice isjeckanih maslina (kalamata)
  • 2 konzerve (115 g svaka) sardina s kostima, pakiranih u maslinovu ulju ili salamuri, ocijeđenih

Postupak:
U većoj posudi umutite limunov sok, ulje, češnjak, origano i papar i miješajte ih dok se svi sastojci ne sljube. Dodajte potom rajčicu, krastavac, slanutak, fetu, luk i masline te nježno miješajte. Podijelite salatu na 4 tanjura i ukrasite je na vrhu sa sardinama.


Komentari