Ova salata idealan je ljetni ručak za sve one koji nemaju previše vremena za pripremu kompliciranih recepata.
Sastojci
- 160 g tjestenine fusili
- 1/2 rajčice
- jedna minijaturna glavica crnog ili ljubičastog luka
- 100 g pršuta ili nekog sličnog nareska
- jedno/dva tvrdo kuhana jaja
- papar, bosiljak, sol
- žlica/dvije maslinovog ulja
- narezan parmezan
Priprema
Najprije dobro skuhajte tjesteninu. Glavicu crnog ili ljubičastog luka isjeckajte na tanka rebarca. Rajčicu očistite od sjemenki i narežite je na veće kocke.
Tvrdo kuhano jaje također narežite (najbolje na osmine da komadi nisu preveliki, ali ni premali). Zatim narežite i pršut. Zatim kuhanu tjesteninu isperite pod mlazom hladne vode i ocijedite. Ohlađenu tjesteninu stavite u veću posudu, dodajte luk, rajčicu, pršut, kuhano jaje, papr i listiće bosiljka. Opet sve promiješajte i ostavite na hladnom bar pola sata. Sol stavite po potrebi/želji.
Posluživanje
Ovu ukusnu ljetnu salatu poslužite dobro ohlađenu. Dobar vam tek!
