Zaželite li se sitne ribe, iznenaditi ćete se koliko su dobrog okusa gratinirane i pečene. Idealno za dane kad vam se ne jede meso ili pak prakticirate post.
Sastojci:
1 kg manje ribe (srdele, inćuni, oslić)
1 -2 režnja češnjaka
1 vezica peršina
1 grančica svježeg ružmarina
1 dcl maslinovog ulja
3 žlice krušnih mrvica
2 -3 žlice krušnih mrvica
sol, papar
Priprema:
U blender staviti češnjak, ružmarin, peršin, krušne mrvice i samljeti. Presuti smjesu u posudu, staviti očišćenu ribu, blago zaliti maslinovim uljem i promiješati. Zagrijati pećnicu na 220 °C. Složite ribu u lim jednu do druge. Pecite 10-15 minuta dok se uhvati lijepa korica, pa smanjite temperature na 200 °C. Pored ribe uliti vino i nastaviti peći dok se vino ne reducira. Poslužiti uz pečeni krumpir.
