Gurmansko naslijeđe našeg grada iz 1925. godine.
Gurmani okupljeni u Facebook grupi “Starozagrebački recepti” pravi su čuvari purgerske tradicije. Osim već zaboravljenih jela čiji su mirisi nekad dopirali iz zagrebačkih domova, ova vrijedna ekipa čuva i stare recepte i kuharice ispisane rukom, kao podsjetnik na gurmansko naslijeđe našeg grada.
U grupi je vrijedno obiteljsko blago objavio Đuka, koji je sa sugrađanima podijelio majčinu kuharicu za koju prema žigu pretpostavlja da je izdana 20. svibnja 1925. godine. Njegova je majka, kako kaže, završila Domaćinsku školu u Zagrebu.
U njoj se nalazi Mali priručnik za kuhanje – teorija i praksa, ali i tablica.
Ovaj pravi dragulj i domaće blago sadrži brojne starinske recepte koje su davno koristile naše bake i prabake. Zavirite s nama u kuharicu staru 92 godine i pripremite jelo prema ovim receptima!
Recepti za rusku pitu i za pitu od badema, čokolade, oraha sira
Recepti za fileke, teleću plućicu na kiselo, rostbef sa senfom i na talijanski način
Ljetna variva
Juhe od povrća po starinski
Kašasta dijeta po starom receptu
Savjeti za posuđe
