(FOTO) BILI SMO KOD SARALEE: Preko interneta je upoznala Zagrepčanina koji joj je osvojio srce, a onda je ona osvojila Zagreb svojim kuhanjem

Foto: Ana Korenić

U zadnje se vrijeme puno priča o jednoj Saralee koja je u Zagreb došla s Tajlanda, a nedavno je u Importanne Galleriji otvorila i svoju street food zalogajnicu koja Zagrepčanima nudi autentične okuse tajlandske kuhinje.

Malo smo pričešljali komentare po društvenim mrežama i shvatili kako je Saralee u kratkom roku osvojila srca, ili bolje rečeno želudce, naših dragih sugrađana.

“Naručio sam miješanu salatu sa somtam dresingom, umakom od crnog papra, prženim svetim bosiljkom i mliječni čaj. Bili su tako dobri. Kao veliki ljubitelj začinjene hrane toliko mi se svidio sveti bosiljak jer je bio dovoljno začinjen da su mi oči ostale širom otvorene. Osjećao sam se kao da sam na Tajlandu na trenutak. Želim vam preporučiti ovo mjesto. Saralee! Hvala vam puno i samo naprijed!”, komentirao je jedan njezin zadovoljni kupac.

“Hrana je apsolutno ukusna! Moje novo mjesto za naručivanje hrane u Zagrebu. Bravo, bravo, Saralee!”, “Hrana je bila stvarno ukusna. Mi smo oduševljeni!!!”, komentari su koje smo našli na Facebooku.

Odlučili smo otići tamo, upoznati je i vidjeti u čemu je ‘kvaka’ – zašto je Saralee tako posebna i koja je njezina priča. Otkrila nam je kako je uopće došla u Zagreb, koliko smo različitiji od ljudi na njenom rodnom Tajlandu, ali i što joj se od naše tradicionalne hrane posebno sviđa.

Foto: Ana Korenić

Saralee, kako ste došli u Zagreb i koliko ste dugo ovdje?

Ovdje sam došla jer sam se udala. Priča je malo neobična, a moglo bi se reći i moderna, jer upoznali smo se preko interneta, zaljubili se, dopisivali i upoznavali tri godine i to je bilo to, došao je trenutak odluke – doselila sam se u Zagreb. Sada sam tu već šest godina, od 2015. godine.

Je li Vam se Hrvatska svidjela na prvu ili ste se trebali prilagoditi?

Svidjela mi se odmah, zapravo mi se svako mjesto koje posjetim svidi. Ipak, moram priznati da mi je prvi dojam bio čudan. Svog sam muža znala često pitati ‘koji je danas dan, je li u Hrvatskoj praznik, nitko ne hoda po ulici, puno njih sjedi po kafićima’, a on bi mi rekao kako je to normalno, jer Hrvati vole na pauzi od posla popiti kavu. Na Tajlandu je ipak malo živahnije po ulicama, u svakom trenutku, užurbanije je.

Kako ste odlučili otvoriti vlastitu street food zalogajnicu?

Ranije sam radila u jednom drugom thai street foodu, no onda sam rekla šefu da bih se rado sama upustila u poduzetničke vode i otvorila nešto svoje.

Foto: Ana Korenić

Tko vas je naučio kuhati, i kada ste otkrili svoju ljubav prema hrani?

Kuham još od djetinjstva. Moja je majka imala trgovinu mješovitom robom na Tajlandu i često je bila prezaposlena da bi svaki dan kuhala. Tako sam ja tu uskočila, uz sve druge kućanske poslove s kojima sam joj pomagala. Ostala sam najstarija u obitelji, nakon što je naša starija sestra otišla studirati, pa sam se brinula za naše dvije mlađe sestre. Mama mi je puno pomagala – kad bih skuhala nešto, ona me pohvalila i rekla ‘ovo je dobro, ali ako staviš još malo ovog i još malo onog, bit će još bolje’. To mi je davalo vjetar u leđa.

Što najradije kuhate, i znate li spremati neka hrvatska jela?

Najradije kuham tajlandsku hranu, a posebice zeleni i žuti curry, koji su tipični za južnu Aziju. Ali malo po malo, kuham i hrvatska jela, a najdraže mi je blitva s krumpirom. S mužem sam jednom bila u restoranu, jeli smo to tamo i jako mi se svidjelo, pa sam odlučila spremiti blitvu s krumpirom kod kuće. Za savjet sam pitala i njegovu mamu, a malo mi je pomogao i YouTube. Znam još skuhati gulaš i sarmu.

Foto: Ana Korenić

Što najradije jedete od hrane koja je tipična za našu regiju?

Definitivno ćevape. Volim ih! Jedem ih s lepinjom i svim dodacima – lukom, ajvarom, kajmakom, stvarno ih obožavam.

Ima li puno razlike u tome kakvu hranu vole jesti ljudi ovdje i na Tajlandu?

Da, svakako. Na Tajlandu ljudi jedu stvarno ljutu hranu, ali sam se iznenadila kad sam shvatila da neki ovdje vole pojesti jelo koje je preljuto čak i meni. Neke žene u Hrvatskoj mogu pojesti toliko ljuto jelo da ne mogu vjerovati što sam upravo vidjela.

Koji su vam planovi za budućnost?

Htjela bih stvoriti lanac svojih street food restorana. Sada sam usredotočena na ovo, no velika je navala na naša jela i ljudi konstantno čekaju u redu ispred, tako da vjerujem da im se sviđa, da radimo dobar posao i imamo budućnost. Najsretnija sam kada mi zadovoljni kupac kaže kako je jelo bilo prefino i da želi još. Pozivam sve Zagrepčane da dođu probati našu tajlandsku hranu jer vjerujem da će im se jako svidjeti.

Foto: Ana Korenić
Foto: Ana Korenić
Foto: Ana Korenić
Foto: Ana Korenić
Foto: Ana Korenić
Foto: Ana Korenić
Foto: Ana Korenić

Komentari