FOCACCIA RUSTICA: Talijanska pogača vrijedna svake minute truda!

Foto: Depositphotos

Focaccia rustica je talijanska pogača koja se lako priprema, a mi vam donosimo recept:

Sastojci:

Za tijesto:

  • 500 g mekog brašna
  • 15 g svježeg kvasca
  • 1 jušna žlica šećera
  • 1 jušna žlica soli
  • 300 ml tople vode

Za premaz:

  • oko 60 ml maslinova ulja
  • 2 nasjeckana režnja češnjaka
  • 1 žličica papra
  • 4 žličice ružmarina

Priprema:

U posudi razmrvite kvasac, dodajte žlicu šećera i prelijte sa 150 ml tople vode. Ostavite da nabubri. U velikoj posudi prosijte brašno i sol, napravite rupu na sredini i dodajte kvasac i ostatak vode. Rukama umijesite glatko tijesto. Izvadite na pobrašnjenu podlogu i premijesite. U čistu posudu dodaje dvije žlice maslinova ulja i stavite tijesto. Malo ga pritisnite da upije ulje. Prekrijte posudu tijestom i ostavite neka se diže oko sat i pol. Pomiješajte sastojke za premaz. Tijesto prebacite na pobrašnjenu podlogu i premijesite, vratite i prekrijte te ostavite još sat i pol. U lim obložen papirom za pečenje prebacite tijesto i jagodicama prstiju utisnite rupe. Premažite ga premazom. Upalite peć i stavite peći na 200 °C 20-30 minuta.


Komentari