Domaće mlijeko od lješnjaka: Biljna i zdrava alternativa

Screenshot

Mogu se jesti sirovi, pečeni, slani i slatki, često su dio kolača i čokolada i puni su proteina. Lješnjaci su orašasti plod koji često nailazimo u prehrani, a od njega se može napraviti i mlijeko. Kao i bademovo, mlijeko od lješnjaka ima blagi orašasti, okus. Može se piti samo ili kao dodatak cappuccinu.

Donosimo recept za domaće mlijeko od lješnjaka, koje u hladnjaku može stajati dva dana.

Sastojci (šalica od 2 dcl):

1 šalica lješnjaka

3-4 šalice vode

5 nasjeckanih datulja

prstohvat soli

malo vanilije ili kardamoma po želji

gaza za cijeđenje

Priprema:

Lješnjake usitniti u blenderu. Dodati datulje i preliti toplom vodom.

Ostaviti da se namaču nekoliko sati ili najbolje preko noći. Dodati sol i začine i još jednom sve dobro izblendati.

U široj zdjeli raširiti veći komad gaze u dvostrukom sloju tako da dobro prelazi preko rubova.

U sredinu uliti smjesu lješnjaka, skupiti rubove gaze pazeći da smjesa ne iscuri sa strane i dobro iscijediti rukama. Ono što ostane u zdjeli je lješnjakovo mlijeko, a ostatak mljevenih lješnjaka možete upotrijebiti za neki drugi recept za kolače.

Komentari