Ukusne, fine i popularne lazanje uvijek su dobar odabir za ručak, a ovom receptu za pripremu domaćih lazanja nema ravnih.
Sastojci:
500 g listova za lazanje
Za umak bolonjez:
750 g mljevenog mesa
5 žlica maslinova ulja
1 crveni luk
200 ml bijelog vina
500 ml pasirane rajčice
500 ml vode
1 žličica sušenog bosiljka
sol, papar
Za bešamel:
50 g maslaca
4 žlice glatkog brašna
1 l mlijeka
sol
Priprema:
Na ulju dinstajte nasjeckani luk, dodajte meso i prepecite sa svih strana, podlijte vinom, dodajte
rajčicu, vodu i začine pa uz povremeno miješanje kuhajte 30 do 45 minuta u polupoklopljenom
loncu na srednjoj vatri.
Maslac rastopite, dodajte brašno, uz miješanje prepržite brašno oko minute, dodajte toplo
mlijeko i sol, miješajte pjenjačom da nestanu grudice pa ugasite vatru kad zakuha.
U vatrostalnu posudu dimenzija otprilike 25 x 40 cm stavite malo bešamela, potom list, pa sloj
bešamela i bolonjeza, ponovno list pa bešamel i bolonjez, sve dok ne postavite zadnji list. Na
vrhu treba biti samo bešamel. Možete još posuti ribanim sirom ili parmezanom ako želite.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 200 °C 45 minuta.
