Đuveč, brojnima omiljeno bakino jelo prepuno boja, okusa i mirisa. Iako se obično jede ljeti zbog sezonskog povrća, imamo recept koji će vas osvojiti i u hladne dane:
Sastojci:
500 g piletine
200 g suhih rebara
2 glavice luka
6 svježih paprika
1 manja tikvica
2 mrkve
2 rajčice
1 manji krumpir
mljevena paprika
suhi začini
sol
papar
lovorov list
ulje
Priprema:
Na ulju propržite krupno nasjeckan luk, dodajte papriku izrezanu na kocke pa i nju popržite. Dodajte tikvicu i krumpir nasjeckane na kocke te suha rebra, potom začin, sol i mljevenu papriku pa sve skupa prodinstajte.
Sklonite s vatre. Dodajte opranu rižu pa izmiješajte. Lim za pečenje podmažite uljem pa u njega prebacite đuveč i poredajte nasjeckanu rajčicu.
Piletinu posolite, pouljite pa i nju stavite u đuveč. Pecite na 210 stupnjeva oko sat vremena da tekućina ispari.