Odaberite šljive koje su zrele jer su slađe. To neće biti problem u ovo doba kada je sezona ovog ukusnog voća na vrhuncu. Količina koju ćete pripremati nije zadana, no za lim za pečenje od pećnice su vam dovoljna dva kilograma.
Šljive operite i prepolovite, očistite od koštica i peteljki. Poslažite polovice u lim za pečenje, jednu do druge. Pecite na 180 stupnjeva oko 45 minuta. Kada šljive omekšaju, puste sok i potamne, pečene su. Kuhinjom će se proširiti neodoljiv miris.
Poslužite ih u zdjelici dok su još tople, uz kuglicu sladoleda od vanilije. Ako ne volite sladoled, istucite vrhnje za šlag ili u jogurt umiješajte malo meda, pa stavite par žlica preko šljiva.
Pečene šljive možete držati u hladnjaku par dana i jesti hladne, sok koji su pustile za vrijeme pečenja je odličan preljev za sladoled.
Šljive su bogate antioksidansima i pomažu kod snižavanja šećera u krvi. Dobre su za probavu, a sadrže i vitamine A, B i K, kao i kalij, mangan i magnezij.
