Pita od jabuka jedan je od najomiljenijih zimskih kolača, a dobra je stvar što u hladnjaku može trajati i nekoliko dana. Naravno, ukoliko ju ne pojedete cijelu već danas jer je nevjerojatno mekana i sočna.
Sastojci:
500 g brašna
200 g šećera
250 g maslaca
5 jaja
1.5 vrećica praška za pecivo
1 kg jabuka
100 g grožđica od bijelog grožđa (ako ih ne volite, samo ih izbacite)
šećer u prahu za posipanje, cimet
Priprema:
- Brašno izmiješati s praškom za pecivo. Dodati maslac isječen na listiće, jedno cijelo jaje, 4 žumanjka i šećer. Zamijesiti tijesto i ostaviti ga pola sata u hladnjaku.
- Razvaljati dvije kore. Pirjane jabuke začiniti vanilin šećerom i cimetom po želji, dodati grožđice. Staviti smjesu na prvu koru, zatim poklopiti s drugom korom.
- Gornju koru izbockati vilicom i peći oko pola sata na 180 stupnjeva.
- Ispečenu pitu posuti šećerom u prahu.