Čokoladne kocke s marelicama idealna su slastica za ljeto

Rijetki su oni koji ovoj poslastici mogu odoljeti.

Sastojci:

  • 4 jajeta (odvojiti bjelanjke i žumanjke)
  • 160 g šećera
  • 160 g maslaca
  • 200 g otopljene čokolade
  • 120 g oštrog brašna
  • 1 žličica praška za pecivo
  • mrvica soli
  • teglica džema od marelica
  • 100 g čokolade za kuhanje
  • 50 g maslaca

Priprema:

Nakon što ste žumanjke izmiksali sa šećerom, dodajte maslac koji je bio na sobnoj temperaturi i ponovno miksajte. U smjesu dodajte čokoladu otopljenu na pari (možete je otopiti i u mikrovalnoj pećnici).

U posebnoj posudi pomiješajte suhe sastojke: brašno, prašak za pecivo i malo soli te ih dodajte u čokoladnu smjesu. Sve dobro promiješajte. Sada izmiksajte bjelanjke u čvrst snijeg i umiješajte ih u prvu smjesu.

Smjesu izlijte u pobrašnjen kalup i pecite na 180 °C 30-40 minuta. Čačkalicom provjerite je li biskvit pečen. Kad se ispeče i ohladi, premažite prokuhanom marmeladom od marelica.

Stavite u hladnjak.  Ohlađeni kolač prelijte čokoladnom glazurom i stavite ponovno u hladnjak da se sve stvrdne.

Komentari