Ne samo da su odlični kao brzinski obrok, nego su i praktični u situacijama kada vam iznenadno dolaze gosti. Burekčići su nešto zanimljivija verzija pite od sira, a recept kojeg donosi coolinarika.com pogodan je za klasične sastojke za pitu od sira dok dodavanjem ribanih tikvica postaje odlično ljetno, lagano jelo, navodi autorica.
Sastojci:
- 1 pakiranje listova za pite i savijače
- 600 grama svježeg sira
- 1 čaša kiselog vrhnja
- 3 jaja
- sol
- ulje
Priprema:
Pakiranje listova za pite i savijače podijelite na dva dijela te raširite jednu koru koju ste premazali s par kapi ulja. Na nju potom položite drugu koru na koju ćete zatim nanijeti pripremljeni nadjev od sira, dva jaja i soli.
Nastavite s nanošenjem sloja kore i sloja ulja, a kada ste došli do četvrtke kore, na nju ponovno nanesite nadjev. Petu koru položite na nadjev i premažite je uljem.
Sve skupa zarolajte, a rubove kora namažite nadjevom od sira kako bi rolat ostao čvrst.
Isti postupak ponovite i s drugom polovicom pakiranja kora za pite i savijače te rolate spremite na hlađenje u zamrzivač na dva sata.
Nakon toga, rolat isjecite na ploške debele 1 centimetar te ih položite na lim za pečenje.
Svaki burekčić potom premažite ranije pripremljenim nadjevom od kiselog vrhnja i jajeta te pecite oko 35 minuta dok tijesto ne porumeni.
Dobar tek!
