Brzo se priprema i jako je sočno: Zavoljet ćete smokve u ovoj kombinaciji

122

Ovo je klasičan recept za tijesto s jogurtom. Sigurno svatko od vas ima bar jednu od varijacija na temu. Inače, ovo tijesto je jako zahvalno, brzo se pripremi i može se iskoristiti za različite poslastice.

Sastojci: 

  • jaja
  • 300 g šećera
  • 3 dl jogurta (običnog)
  • 2,5 dl ulja
  • 400 g mekog, bijelog brašna
  • 1 pakovanje praška za pecivo (10 g)
  • 1 žličica vanil šećera
  • sitno naribana kora od jednog limuna
  • 20-24 lijepih, zrelih smokvi
  • po želji malo šećera u prahu kojeg možete pomiješati s vanil šećerom

Priprema:

Od ove mjere možete napraviti 12 mafina, a ostatak tijesta iskoristiti za klasičan kolač sa smokvama koji možete ispeči u manjem okruglom ili od cijele mjere samo mafine, sve ovisi o vašim željama.

screenshot

Brašno prosijati s praškom za pecivo, dodati šećer i umješati vanil šećer, izmjeriti ulje i jogurt.

Dobro umutiti jaja sa šećerom, da se šećer sasvim rastopi, a jaja postanu pjenasta. Dodati jogurt, ulje i sitno naribanu koricu limuna. Na kraju dodati i brašno sa praškom za pecivo.

Pečnicu zagrijati na 180 C.

U kalup za mafine složiti papirne košarice i puniti ih do 3/4.

Smokve oprati, po potrebi očistiti (ako su dobro zrele, onda to nije potrebno) te razrezati na četvrtine, ali ne i sam donji kraj smokve, kako bi se dijelovi ipak držali zajedno. Cijelu takvu jednu razrezanu smokvu staviti u košaricu.

Mafine peći oko 35-40 minuta na 180C dok ne dobiju lijepu rumenu boju.

Pečene mafine odmah izvaditi iz kalupa i ostaviti da se ohlade. Po želji ih posuti šećerom u prahu.

screenshot

Dobar tek!



Komentari