Za ovaj starinski recept odaberite zrele šljive. One su slađe i ukusnije, pa će takav biti i kolač.
Ako volite cimet, dodajte samo četvrtinu žličice u smjesu za fini okus i miris, kao i ekstrakt vanilije.
Sastojci:
2 jaja
100 g šećera
200 g glatkog brašna
pola vrećice praška za pecivo
1 čaša jogurta
pola čaše suncokretovog ulja
500 g šljiva
Priprema:
Jaja i šećer pjenasto izmiksajte, dodajte ostale sastojke osim šljiva i izmiksajte kratko kako bi nastala glatka smjesa.
Oprane šljive očistite od koštica i narežite na četvrtine.
Smjesu za kolač ulijte u nauljen i pobrašnjen lim za pečenje dimenzija otprilike 20 cm x 40 cm.
Na to poslažite šljive i pecite na 185 stupnjeva oko pola sata.
Pečeni i ohlađeni kolač posipajte šećerom u prahu.