Grah s kobasicama, jedno od najdražih jela u Hrvatskoj i regiji, najčešće se radi s kranjskim kobasicama, ali možete staviti bilo koje dimljene kobasice za kuhanje koje nađete u hladnjaku. Ovdje su češnjovke za kuhanje, a od povrća komorač i stabljike celera. Ako redovno doma kuhate grah, stavite taj koji ste sami skuhali umjesto ovog iz konzerve, koji je u našem receptu. On je tu kako bi priprema bila što jednostavnija i brža.
SASTOJCI:
5 žlica maslinovog ulja
1 crveni luk
1 komorač
6 stabljika celera
prstohvat soli
2 ili 3 kobasice za kuhanje
4 žlice koncentrata rajčice
1 žlica slatke crvene paprike
1/2 žličice mljevenog korijandera
1 lovorov list
2 litre vode
2 velike konzerve bijelog graha (920 g)
PRIPREMA:
Na ulju dinstajte na kockice narezan luk, komorač i celer, posolite. Dodajte kobasice narezane na kolutiće, rajčicu, začine i vodu pa kuhajte pola sata u polupoklopljenom loncu. Dodajte ocijeđeni grah i kuhajte još oko 5 minuta.
View this post on Instagram
