Jednostavno tijesto, bez trunke brašna, sa samo nekoliko sastojka! Ovaj kolač je mekan te se topi u ustima zaista!
Sastojci za tijesto:
5 jaja
150 g šećera
2 kesice vanilin šećera
125 g margarina
250g čokolade
Sastojci za GANACHE
500 ml slatkog vrhnja
220 g crne čokolade
2 vanilin šećera
Priprema
Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva. Bjelanjke odvojite od žumanjka i istucite čvrsti snijeg. Margarin zajedno sa čokoladom otopite na pari. Žumanjke izmiksajte s vanilin šećerom i dodajte margarin i čokoladu miješajući najmanjom brzinom dok se ne sjedini. Na kraju žlicom lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka.
Stavite u nauljeni pleh, ili obložen papirom za pečenje, i stavite u već zagrijanu pećnicu. Pecite oko 20-25 minuta.
Za ganache, stavite slatko vrhnje, vanilin šećer i čokoladu izlomljenu na kockice na srednje jaku vatru dok ne provri. Kada provri, sklonite sa strane i ostavite da se u potpunosti hladi.
Ohlađen kolač polijte ganache-om i ostavite u frižideru da se u potpunosti stegne.