Popularni desert Kinder Pingvin svi volimo, a još je bolji kad je domaći. Vaši najmlađi jednostavno će obožavati ovaj kolač, a i odraslima je draži od originala. Postoje brojne varijante ove popularne slastice, a mi vam donosimo nama najdražu, nastalu u kuhinji Ivane s Coolinarke.
Biskvit:
- 6 jaja
- 6 žlica šećera
- 6 žlica hladne vode
- 6 žlica glatkog brašna
- 2 žlice kakaa
- 1/2 prašak za pecivo
Krema:
- 500 ml slatkog vrhnja
- 1 vrećica želatine
Glazura:
- 200 g čokolade za kuhanje
- 150 g maslaca ili margarina
- 4 žlice ulja
Priprema:
Žumanjke izmiksati zajedno sa šećerom te dodati vodu. U smjesu dodati kakao i prašak za pecivo, a zatim sve izmiksati i dodati prethodno napravljen snijeg od 6 bjelanjaka. Ispeći biskvit u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva.
U 4 žlice hladne vode otopiti želatinu, a kad nabubri otopiti na vatri te izmiksati sa slatkim vrhnjem. Čokoladu i margarin otopit na pari, kada se skroz otope umiješati ulje.
Biskvit prerezati popola.
Prvu koru, namazati polovicom slatkog vrhnja, preliti glazurom i staviti u hladnjak da se stisne. Nakon toga glazuru premazati slatkim vrhnjem, staviti drugu koru i preliti ostatkom glazure.
