Sočna, neodoljiva i efektna slastica, baš za proljeće. Ako nemate borovnice, jer još im nije sezona, stavite jagode ili slatke maline!
Sastojci:
175 g suhih smokava
150 g mekih zobenih pahuljica
150 g mljevenih badema
75 g zamrznutih borovnica
100 g čokolade za kuhanje
300 ml kreme za šlag
1 vrećica vanilin šećera
100 g želea od bobica
prstohvat soli
Priprema:
Prepolovite suhe smokve i omekšajte ih u toploj vodi najmanje 15 minuta. Pomiješajte zobene pahuljice, bademe i prstohvat soli. Ocijedite smokve te ih malo istisnite.
Mješavinu s pahuljicama i smokve u tri porcije izmiksajte dok ne dobijete ljepljivu smjesu. Zatim dobivenu smjesu stavite u posudu i zamijesite tijesto. Obložite prozirnom folijom pravokutni kalup za pitu (21×29 cm), stavite smjesu, lagano pritisnite i oblikujte.
Stavite biskvit u hladnjak da odstoji 30 minuta. Odmrznite borovnice, razmrvite čokoladu na komade te je rastopite u posudi uronjenoj u toplu vodu.
Izvadite biskvit iz kalupa, otklonite foliju te premažite biskvit rastopljenom čokoladom. Stavite u hladnjak na sat vremena da se stvrdne. Umutite kremu za šlag i vanilin šećer.
Dobivenu kremu ravnomjerno raspodijelite po čokoladnom biskvitu. Ugrijte žele u lončiću, sklonite s vatre i umiješajte borovnice. Ostavite da se hladi oko 15 minuta pa raspodijelite po kremi.
