Blagi okus mediterana: Tjestenina s umakom od rajčice i patlidžana

80
Foto; YouTube

Ovo jelo brzo je gotovo, a dobit ćete izvrstan ručak za cijelu obitelj.

Sastojci

250 g tjestenine po želji

300 g rajčice

2 žlice maslinova ulje

300 g patlidžana

4 žlice jogurta

1 glavica luka

1 žlica nasjeckana bosiljka

sol po ukusu

Priprema

Propržite nasjeckani luk pa dodajte patlidžan nasječen na kocke i pržite pet minuta. Dodajte oljuštenu nasjeckanu rajčicu, posolite i kuhajte dok patlidžan sasvim ne omekša.

Masu stavite u blender, dodajte jogurt i bosiljak te dobro izmiješajte. Ovim umakom prelijte kuhanu tjesteninu.


Komentari