BAKLAVA S VIŠNJAMA: Zasladite vikend božanstvenom i najsočnijom poslasticom!

foto:receptizasve

Baklava je bogata, slatka i sočna slastica koju poznaje cijeli svijet, a originalno nam dolazi iz kuhinja Turske, Grčke te mnogih arapskih i bliskoistočnih zemalja.

Slastica je to koja se dobro udomaćila u susjednoj Bosni i Hercegovini, pa tako ne možemo zamisliti niti jedan posjet toj zemlji a da ne pojedemo barem jednu baklavu.

Riječ je o desertu napravljenom od tankih listova vučenog tijesta (jufke), premazanih otopljenim maslacem pa nadjevenim mljevenim i sjeckanim orašastim plodovima. Na našim su prostorima to najčešće orasi, dok se u drugim zemljama mogu naći i baklave punjene pistacijama, bademima, pa i čokoladom.

Završni je korak zalijevanje baklave slatkim šećernim sirupom (negdje se dodaje i med), takozvanom agdom, koja je zaslužna za slatkoću i sočnost same baklave. Baklava se služi dobro natopljena, stoga je bitno pustiti je da odstoji barem dan-dva prije služenja kako bi se u potpunosti uživalo u njezinoj slojevitosti i bogatstvu okusa.

Danas vam donosimo jednu prilično neobičnu verziju baklave – s višnjama!


Zasladite vikend i uživajte u ovoj zanimljivoj verziji jedne od najpoznatijih slastica na svijetu!

Sastojci:

pola kilograma tankih kora

4 jaja

350 grama šećera

200 ml ulja

150 g prezli

1 vrećica praška za pecivo

300 grama višanja iz kompota

200 ml vode

1 vanilin šećer

Priprema:

Jaja, ulje i pola količine šećera izmiksajte, te umiješajte prezle i prašak za pecivo.

Na dno lima za pečenje dimenzija 40 cm x 25 cm složite četvrtinu kora, te premažite pola smjese od jaja i stavite dio višanja, prekrijte korom.

Postupak ponavljajte dok ne potrošite sve sastojke, na vrhu treba biti kora.

Pecite na 185 stupnjeva Celzijevih oko 45 minuta, dok gornja kora ne dobije zlatnožutu boju i postane hrskava.

Prokuhajte šećer, vanilin šećer i vodu, pa prelijte preko pečene baklave.

Komentari

loading...