Svi će tražiti ovaj recept: Bakina seljačka pita -omiljeno jelo iz Zagorja

Ilustracija/Pixabay

Ne postoji osoba koja u životu nije probala ukusan zagorski specijalitet – seljačku pitu s peršinom. Ako ipak postoji, odmah to ispravite i pripremite ovaj divni obrok.

 

Tijesto:

25 dag glatkog brašna

5 žlica mlijeka

7 dl domaćega vrhnja

malo soli

malo domaće masti

1 jaje

Nadjev:

25 dag domaćega kravljeg sira

vrhovi mladih kopriva

malo peršinova lista 

4 jaja

mladi luk

sol

Postupak:

Od brašna, vrhnja, mlijeka, jaja, domaće masti i soli zamijesite tijesto. Za nadjev na masti popržite sitno nasjeckan peršinova lista, mladi luk (i zeleni dio) te vrhove mladih kopriva. Posolite pa kad se ohladi, dodajte 25 dag domaćega sira i četiri jaja. Tijesto razvaljajte pa na polovicu stavite nadjev i preklopite zatvorivši rubove. Pecite 45 minuta na 200 stupnjeva.

Komentari